แตงกวาประกอบด้วยน้ำ 97% และมีวิตามินและแร่ธาตุเพียงเล็กน้อย แต่ถึงแม้จะมีทุกอย่าง แตงกวาก็เป็นผลไม้สลัดที่นิยมมากในฤดูร้อน มีพันธุ์ใหม่ๆ ออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างเช่น พันธุ์ญี่ปุ่นที่มีผิวเรียบยาวมาก ซึ่งต้องการสภาพอากาศที่ไม่รุนแรงเป็นพิเศษและมีโครงสร้างรองรับที่ทำจากลวด แตงกวาสีเขียวอ่อนที่มีรูปทรงแอปเปิ้ลค่อนข้างละเอียดอ่อนและมีเนื้อฉ่ำ เหมาะสำหรับใช้กลางแจ้งในพื้นที่ที่ไม่รุนแรงเท่านั้น ตามกฎแล้วแตงกวาสองประเภทสามารถแยกแยะได้: แตงกวากลางแจ้งและแตงกวาสลัด แตงกวากลางแจ้งมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยและมักมีผิวหนังที่กระปมกระเปาสิ่งเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อเก็บเกี่ยวลูกอ่อนเพื่อดองเป็นผักดองหรือแตงกวามัสตาร์ด แตงกวาเรียกอีกอย่างว่าเรือนกระจกหรือแตงกวาสตริง โดยปกติจะมีความยาว 40 - 50 ซม. มีลักษณะตรง ทรงกระบอก และผิวเรียบ
แตงกวากลางแจ้ง
แตงกวากลางแจ้งไม่มีข้อกำหนดด้านสภาพอากาศเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้งในพื้นที่ส่วนใหญ่ในยุโรปกลาง
การเตรียมดิน
แตงกวาชอบสถานที่ที่อบอุ่น มีแสงแดดส่องถึง และดินที่มีการระบายน้ำดีและอุดมด้วยสารอาหาร ควรเตรียมพื้นที่ปลูกประมาณ 1 – 2 สัปดาห์ก่อนปลูกต้นอ่อน ขั้นแรก ขุดหลุมขนาดประมาณ 30x30 ซม. เป็นระยะ 60 - 90 ซม. ต่อต้น หลุมเหล่านี้เต็มไปด้วยปุ๋ยหมักในสวนที่ปรุงรสอย่างดีและเต็มไปด้วยดินร่วนละเอียด ปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่อุดมด้วยสารอาหารในระยะการเจริญเติบโต
ต้นอ่อน
วางเมล็ดสองถึงสามเมล็ดไว้ลึกประมาณ 12 มม. ในกระถางดินสูง 8 ซม. พร้อมสื่อการเจริญเติบโตในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นสิ่งทั้งหมดจะงอกบนขอบหน้าต่างที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศา หลังจากพัฒนาใบเลี้ยงใบแรกแล้ว มีเพียงต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในหม้อ ทันทีที่ต้นกล้ามีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับกระถางเมล็ด ให้ย้ายปลูกลงในกระถางขนาด 12 ซม. ตั้งแต่เดือนเมษายนเป็นต้นไป ต้นไม้จะค่อยๆ แข็งตัว จึงสามารถปลูกกลางแจ้งได้ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม สำคัญมากที่รากลงไปถึงใบต่ำสุดต้องถูกคลุมด้วยชั้นดินดีให้หมด
การหว่าน
การหว่านโดยตรงกลางแจ้งเหมาะสมเฉพาะในพื้นที่ที่ไม่รุนแรงมากเท่านั้น คุณสามารถหว่านเมล็ดที่นั่นได้ตั้งแต่ประมาณต้นเดือนมิถุนายน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ความลึกของการหว่านจะอยู่ที่ประมาณ 3 ซม. และระยะห่างระหว่างเมล็ดคือ 8 ซม. อย่างไรก็ตาม ควรใส่เมล็ดประมาณ 3-4 เมล็ดในแต่ละหลุมปลูก วิธีที่ดีที่สุดคือคลุมการหว่านด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากน้ำค้างแข็งตอนกลางคืนแม้จะหว่านกลางแจ้ง จะเก็บเฉพาะต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดเท่านั้น
การดูแล
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการรดน้ำรอบๆ ต้นไม้อย่างเพียงพอเสมอ การคลุมดินเป็นประจำโดยเฉพาะปุ๋ยคอกช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของพืช เมื่อมีใบห้าหรือหกใบแล้ว ให้บีบส่วนปลายของพืชแต่ละต้นออกเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดด้านข้าง หากไม่มีชุดผลไม้ที่ด้านข้างของหน่อหลังจากใบที่ 5 หรือ 6 แสดงว่าปลายหน่อจะถูกตัดออก หากผลไม้เริ่มบวม ควรวางบนชั้นฟางหรือฟอยล์เพื่อป้องกันความชื้นในดิน
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
แตงกวาสุกถูกตัดออกที่ก้าน หลังการเก็บเกี่ยวสามารถเก็บผลไม้ไว้ในที่เย็นได้สองสามวันโดยไม่เสียรสชาติ แตงกวากลางแจ้งต้องไม่ใหญ่เกินไป ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียกลิ่นไป ควรเก็บเกี่ยวก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
ศัตรูพืชและโรค
เพลี้ยถั่วดำเป็นอันตรายต่อแตงกวาเป็นพิเศษเพราะสามารถแพร่โรคไวรัสได้ การส่งเสริมแมลงที่เป็นประโยชน์และมุ้งช่วยในการป้องกัน หากมีการรบกวน ควรฉีดพ่นต้นไม้ด้วยน้ำแรงๆ
ตัวเลือกหลากหลาย
งูจีน=พันธุ์ที่แข็งแกร่งมากและเป็นพันธุ์ต้นที่ให้ผลผลิตสูงมาก ยาวได้ถึง 50 ซม. และเรียวยาว ผลสีเขียวเข้ม
Hoffmann's Giganta=ผลยาวมาก สีเขียวเข้ม ทรงกระบอก ใช้ได้ดีกับสลัดหรือแตงกวามัสตาร์ด
การใช้งาน
ลูกเก็บเกี่ยวสำหรับดองเป็นผักดองหรือแตงกวามัสตาร์ด
แตงกวา
แตงกวาเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในที่ร้อนหรือเย็นที่ไม่ผ่านความร้อนเป็นหลัก เนื่องจากเดิมเป็นพืชเมืองร้อน พวกมันให้ความสำคัญกับความชื้นสูงเป็นหลัก ซึ่งมั่นใจได้ด้วยการฉีดพ่นบ่อยๆตามกฎแล้วควรใช้น้ำอุ่นเนื่องจากแตงกวามีปฏิกิริยาไวต่อน้ำเย็นมาก
วัฒนธรรมเรือนกระจก
20 องศาคืออุณหภูมิการงอกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแตงกวาทุกประเภท สำหรับพันธุ์มาตรฐาน คุณสามารถค่อยๆ ลดอุณหภูมิลงได้เล็กน้อย แต่ไม่ควรต่ำกว่า 16 องศาในตอนกลางคืน ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม ให้ปลูกเมล็ดลงในหม้ออัดดินลึกประมาณ 2 ซม. คลุมด้วยดินที่ปลูกแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นในกรอบเย็นหรือเรือนกระจก เมื่อแตงกวางอกแล้ว สายไฟจะถูกขึงในแนวนอนบนผนังเรือนกระจกเพื่อรองรับพืชและโดยเฉพาะยอดด้านข้าง เมื่อต้นกล้ามีใบสองใบแล้วก็สามารถนำไปวางไว้บนเตียงที่เตรียมไว้ได้ ควรวางแท่งไม้ไว้ข้างต้นไม้แต่ละต้น ต้องรักษาอุณหภูมิให้คงที่ 16 องศา ต้องบีบส่วนปลายของหน่อหลักออกทันทีที่ต้นไม้สูงถึง 2 เมตรหรือเมื่อสัมผัสกับหลังคาเรือนกระจกสิ่งนี้ส่งเสริมการก่อตัวของยอดด้านข้างซึ่งสามารถติดเข้ากับสายไฟที่ตึงด้วยด้ายเข้าเล่มได้ อย่างไรก็ตาม หากไม่มีร่องรอยของผลไม้บนยอดด้านข้างที่มีความยาวประมาณ 60 ซม. ก็สามารถตัดปลายยอดเหล่านี้ออกได้เช่นกัน ต้นแตงกวาไม่ทนต่อแสงแดดโดยตรง ดังนั้นควรเลือกสถานที่ที่มีร่มเงาบางส่วนในเรือนกระจกด้วย ควรรดน้ำต้นไม้อย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์ หมอกเพิ่มความชื้น ขณะที่ผลไม้กำลังสุก ควรหว่านปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกทุกๆ 14 วัน
ปลูกแตงกวาในกรอบเย็น
เตรียมสถานที่ปลูกสองสามสัปดาห์ก่อนปลูก ขั้นตอนจะเหมือนกับการเพาะเลี้ยงเรือนกระจกจนกว่าจะงอก ทันทีที่ต้นกล้ามีใบสองใบให้นำไปใส่ในหม้ออัดดินในกรอบเย็น จะต้องมีการป้องกันแสงแดดอย่างเพียงพอ ในวันที่อากาศอบอุ่น ให้เปิดหน้าต่างตลอดทั้งวันแม้จะอยู่ในที่เย็น คุณไม่สามารถทำได้หากไม่ได้รดน้ำและฉีดพ่นเป็นประจำ
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
แตงกวามีกลิ่นหอมจะเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด โดยไม่ควรปล่อยให้ผลโตเต็มที่ ดังนั้นให้หั่นแตงกวาออกเมื่อมีความยาวประมาณ 30 ซม.
ศัตรูพืช
บนแตงกวาที่เติบโตใต้กระจก จุดดูดสีอ่อนบนใบบ่งบอกถึงแมลงหวี่ขาว จึงควรส่งเสริมแมลงที่เป็นประโยชน์ การเตรียมน้ำซุปแทนซีหรือสบู่ช่วยลดการระบาดอย่างรุนแรง
ตัวเลือกหลากหลาย
- Corona=ให้ดอกเพศเมียเท่านั้น เหมาะสำหรับการหว่านในภายหลัง และยังทนอุณหภูมิที่ต่ำกว่าได้ในระยะสั้น
- Bella=ดอกเพศเมียล้วนๆ ไร้ขม ยาว เรียว ผลสีเขียวเข้ม สำหรับการเพาะปลูกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
การใช้งาน
ใช้กับผักดิบหรือสลัดเป็นหลัก
โปรไฟล์
- สปีชีส์/ครอบครัว: ประจำปี จัดอยู่ในตระกูลแตง
- ความพยายามในการดูแล: สูง
- เวลาเก็บเกี่ยว: กรกฎาคมถึงตุลาคม
- ใบไม้: ใบใหญ่ รูปหัวใจ มีฟันสีเขียวเข้ม
- การเจริญเติบโต: เติบโตอย่างรวดเร็วด้วยยอดสุญูด
- ส่วนผสม: แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี
สถานที่
พันธุ์ส่วนใหญ่มีเฉพาะในเรือนกระจกเท่านั้น พันธุ์กลางแจ้งควรวางไว้บนฟิล์มคลุมดินสีดำ (ผู้ค้าปลีกผู้เชี่ยวชาญ) เนื่องจากจะเกิดก่อนเวลาอันควรและเพิ่มผลผลิต
เวลาปลูก
การหว่านในร่ม มีนาคมถึงพฤษภาคม ในดินเมล็ดปลอดเชื้อโรค ความลึก 1-2 ซม. ที่อุณหภูมิดินอย่างน้อย 22-25 องศาเซลเซียส (แม้ในเวลากลางคืน) งอกใน 6-12 วันพันธุ์พืชที่เหมาะกับการใช้กลางแจ้งตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนพฤษภาคม ระยะห่างปลูก 50 ซม. ระยะห่างแถว 130 ซม. หรือระยะห่างปลูก 40 ซม. ระยะห่างแถว 150 ซม.
ตัด
เมื่อปลูกในเรือนกระจก ให้มัดสายไฟและตัดหน่อหลักให้สั้นลงเมื่อถึงหลังคา ยอดด้านข้างจะถูกลบออกหลังจากใบและผลชุดแรก ไม่จำเป็นต้องตัดกลางแจ้ง แต่เป็นไปได้
หุ้นส่วน
ถั่วพุ่ม ผักชีลาว ถั่ว ยี่หร่า กระเทียม กะหล่ำปลี ผักกาด บีทรูท คื่นฉ่าย ถั่วรันเนอร์ หัวหอม สร้างทรีโอคลาสสิกด้วยถั่วและผักกาดหอม
เข้ากันไม่ได้:
หัวไชเท้า หัวไชเท้า มะเขือเทศ
การดูแล
กำจัดใบไม้ที่เติบโตใกล้พื้นดิน (สูงจากพื้นประมาณ 20-30 ซม.) เป็นประจำ
อย่าให้ใบเปียกเมื่อรดน้ำ ไม่เช่นนั้น เชื้อราอาจตั้งรกรากได้อย่างรวดเร็ว
ฤดูหนาว:
ประจำปี
โรค
- โรคราแป้ง: เคลือบสีขาวเช็ดได้ที่ด้านบนของใบ; พืชตาย ตัดยอดที่ได้รับผลกระทบออก หากการระบาดรุนแรง ให้ใช้สเปรย์ (ปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้ยา) สารเสริมความแข็งแรงของพืชสามารถใช้เป็นมาตรการป้องกันได้
- หิดแตงกวา: หลอดฉีดยา (ยารักษามีจำหน่ายทั่วไป)
- แตงกวาเหี่ยว: การต่อกิ่งบนกระบองเพชรใบมะเดื่อ
พันธุ์ (การคัดเลือก)
- `Hazan: แตงกวาจิ๋ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับระเบียง
- `ไฮไลท์ 2: แตงกวาจิ๋ว
- `Mertus F1 Hybride RZ: แตงกวาจิ๋ว ปรับปรุงการผสมพันธุ์ของ 'ฮายัต' ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม ผลยาว 16-18 ซม. มีสีเขียวเข้ม เป็นมันเงา เนื้อสดไม่มีรสขม ทำกำไรได้มาก ดอกเพศเมียล้วนๆ จึงให้ผลผลิตสม่ำเสมอ ถือว่าแข็งแรงและทนทานต่อโรคราแป้งและโรคหิดแตงกวาสามารถปลูกกลางแจ้งได้
- `Printo F1: แตงกวาจิ๋ว พันธุ์แกร่ง ผลยาว 15-17ซม.
สะสมโดยเฉพาะพันธุ์กลางแจ้ง
ดินที่คลายก่อนหน้านี้ถูกดึงเข้าหาต้นไม้จากทุกด้านและมีผนังเล็ก ๆ เกิดขึ้นซึ่งมีแตงกวาตั้งอยู่ ต้นไม้ควรมีความสูงประมาณ 20 ซม. แล้ว ผนังดินช่วยเพิ่มความเสถียรของพืชและสร้างรากใหม่ ซึ่งเพิ่มการดูดซึมสารอาหารและน้ำ
